Clean-Label hat sich zu einem bedeutenden Industriestandard für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Der Einsatz von Phosphaten und anderen Additiven wiederspricht jedoch dem Clean-Label Gedanken. Um diese Nachfrage zu bedienen haben wir folgende Produkte entwickelt: natriumarme und proteinangereicherte Trinkbouillon, veganer Burger auf Sojabasis, phosphatfreie Käse-Sauce. Nachfolgend finden Sie Details zu den genannten Lösungen.

Natriumarme und proteinangereicherte Trinkbouillon

Caldic hat eine trinkbare Bouillon entwickelt, die natriumarm und mit Proteinen angereichert ist, ohne dabei den guten Geschmack und das Mundgefühl zu beeinträchtigen. Es ist eine optisch ansprechende Lösung, die zudem auch Kräuter in Suspension hält.

√ Natriumarm
√ Mit Proteinen angereichert 
√ Angenehmes Mundgefühl

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Fester und saftiger veganer Burger

Mit unserer breiten Palette an Zutaten und ausgewählten Partnern ist Caldic Ingredients für Sie ein One-Stop-Shop und erster Ansprechpartner, wenn Sie ein alternatives Fleischprodukt entwickeln oder verbessern wollen. Unsere Zutaten helfen Ihnen dabei die Textur echter Fleischprodukte nachzuahmen.

√ Vegan
√ Natürliche Farben und Aromen
√ Feste und saftige Textur  

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Phosphatfreie Käse-Sauce

Carraman S-33605 ist eine phosphatfreie Mischung aus Milcheiweiß und Stärke, die eine hervorragende Lösung für käsebasierende Dip-Saucen bildet. Um einzigartige Farb- und Geschmacksprofile zu erzeugen, bietet Carraman S-33605 eine glatte und nachgiebige Textur. Unsere Mischung kann mit jedem gewünschten geriebenen Käse kombiniert werden.

√ Frei von Phosphaten
√ Clean-Label
√ Salzarm

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