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Proteinanreicherung: Beschleunigte Regeneration mit Eis und "sausage rolls"

Es besteht kein Zweifel, dass sich die Proteinanreicherung zu einem nachhaltigen Trend entwickelt hat. Von älteren Personen, die zusätzlich Protein einnehmen, um Muskelschwund zu bekämpfen, bis hin zu mit Eiweiß angereichertem Eis zur diätischen Kost für Krankenhauspatienten und Wurstbrötchen für professionelle Sportler. Egal um welches Proteinanreicherung es sich handelt, Caldic kann Ihnen dabei helfen, die richtige Lösung zu finden.

Die richtige mit Protein angereicherte Lösung finden

Von diesem Proteintrend profitieren auch die Lebensmittelhersteller. Durch die Anreicherung ihrer bestehenden Produkte mit Proteinen können sie ein völlig neues Produktsortiment mit zusätzlicher Marge entwickeln.

Es ist jedoch nicht immer einfach, Produkte mit Proteinen anzureichern. Protein kann viel Feuchtigkeit binden, ausflocken, gelieren oder das Mundgefühl eines Produkts beeinflussen. Es gibt eine große Anzahl an Proteinen zur Auswahl, wobei jeder Proteintyp seine Vor- und Nachteile hat. Denken Sie an tierische Proteine, wie Milch oder Kollagen und pflanzliche Proteine, aus allen Arten von Hülsenfrüchten, Reis und sogar Algen.

Mit Protein angereicherte Wurstbrötchen und Eis

Wir haben nicht nur eine große Auswahl an Proteinen zur Verfügung; wir haben auch viel Erfahrung in der Anwendung dieser verschiedenen Proteinarten in vielen verschiedenen Lebensmitteln. Von Suppen bis zu Eis, Kuchen, Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Brot, Pfannkuchen, Frühstückshakes und Wurstbrötchen. Bei welcher Herausforderung Sie auch immer sind, wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die richtige Lösung für Sie zu finden.

Weitere Informationen zur Proteinanreicherung?

Gemeinsam mit Ihnen gehen wir alle Möglichkeiten sowie die Fallstricke und Schwellen durch, auf die Sie stoßen könnten. Gerne können Sie sich an unseren Spezialisten wenden, um weitere Informationen zur Proteinanreicherung zu erhalten.