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Des gourmandises au chocolat blanc encore plus appétissantes !

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Caldic Ingredients France propose un nouveau chocolat blanc vraiment différent à l’éclat et à la brillance uniques, sans compromis sur le goût.

L'aspect visuel des produits chocolatés influence en grande partie le consommateur dans son acte d'achat : ils sont 1 sur 5 (19%) à considérer l'attrait visuel comme facteur le plus important dans leur décision de choix de chocolats*.

L’expression « Manger avec ses yeux » prend alors toute sa signification ! Et encore davantage dans notre époque digitalisée et où les médias sociaux sont prédominants.

Un blanc brillant, c’est vraiment très tendance !

Le chocolat blanc est de plus en plus populaire. En effet, 15 % des consommateurs européens déclarent aujourd'hui qu'il s'agit de leur type de chocolat préféré, contre 11 % un an auparavant*.

Mais la plupart du temps, le chocolat "blanc" ordinaire n'est pas réellement blanc… En exploitant leur expertise sensorielle et leur expérience technique du chocolat, les ingénieurs chocolatiers de notre partenaire Cargill ont réussi à réduire la teinte crémeuse et jaunâtre et ont créé le Bright White.

Image Bright white.

Un produit vraiment différent

Caldic Ingredients France propose un chocolat blanc aux qualités exceptionnelles :

  • Un blanc éclatant,
  • Une brillance incomparable,
  • Un bon goût équilibré et doux aux notes de vanille.

Ce nouveau chocolat est clean label, sans ajouts, composé d’ingrédients soigneusement sélectionnés et certifiés durables.

Adaptable pour de nombreuses applications (pâtisseries, glaces, spécialités chocolatées, etc.), ce chocolat blanc est disponible sous forme liquide ou solide facile à fondre.

Il est particulièrement recommandé pour les produits où l'aspect visuel et la couleur ont un impact important sur le choix du consommateur.

Pour en savoir plus sur ce nouveau chocolat blanc éclatant, brillant et goûteux, contacter Cyril David.

* Étude exclusive de Cargill auprès de 7 481 consommateurs dans 10 pays européens, 2021.