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Allier Nutrition, Clean Label, Goût et Teneur réduite en sucre … c'est possible !

Plaisir, énergie, gourmandise … les Français apprécient les petits moments sucrés. Mais ils restent conscients des risques d'addiction, de kilos superflus et de diabète. 

Aujourd’hui plus que jamais, les consommateurs attachent une grande importance à une alimentation saine et la Nutrition-Santé prend une ampleur primordiale. La notoriété et la place prépondérante du Nutriscore en sont une démonstration.

Ainsi près de 3 consommateurs français sur 5 essaient de limiter leur consommation en sucre (étude Mintel). Pas étonnant que les allégations « sans sucres ajoutés » et « réduit en sucres » se développent de plus en plus.

Si la pandémie a amplifié le besoin en aliment de confort, elle a incité les Français à prendre soin de leur santé, notamment à réduire leur consommation de sucre … sans sacrifier le goût !

Réduire jusqu’à 30 % de sucre tout en assurant de belles saveurs

Caldic Ingredients France prend soin des consommateurs et propose des arômes naturels à base d'extraits végétaux qui boostent le profil aromatique du produit réduit en sucres.

Ces solutions permettent d’atteindre les objectifs nutritionnels de réduction en sucres, tout en conservant la douceur, le goût, la texture et la sensation en bouche que le sucre apporte au produit.

Vos produits ne présentent pas de notes parasites souvent présentes dans les édulcorants et bénéficient du clean label grâce à la déclaration « arôme naturel ».

Une expérience gustative et nutritionnelle améliorée

Et pour davantage de sensations en bouche Caldic Ingredients France dispose également de mélanges renforçant la texture, le moelleux, l'impact gustatif et la durée de vie du produit.

Ces solutions, composées de différents types de texturants, fibres végétales et protéines, viennent améliorer le Nutriscore des produits finaux.

Une solution performante pour de larges applications

Toutes les recettes contenant du sucre sont potentiellement concernées : boissons, BVP, confiserie, chocolat, produits laitiers mais également les sauces.

Pour en savoir plus sur nos solutions pour des produits réduits en sucres nutritionnellement optimisés et au goût agréable, contacter Cyril David.