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Les colorants sont un élément essentiel des aliments transformés. Ils sont utilisés pour compenser la perte de couleur lié à l'exposition à la lumière, pour corriger les variations naturelles de couleur, pour rehausser la couleur initiale et pour colorer les aliments incolores.Nous proposons aussi bien des colorants naturels que de synthèse. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d'informations sur notre gamme de colorants,.

Colorants d' origine Naturelle

Yellow coloured rice colorants alimentaires jaune orange 

Colorants Jaune - Orange

  • Fluide, poudre, hydrolysée ou sur support
  • Origines végétales : Soja, tournesol, colza, œuf
  • Code Européen : E 322
  • Marques : Topcithin, Emulpur, Emultop, Emulthin, Emulzym, Emulfluid, Ovothin
 Pink coloured pudding colorants alimentaires jaune orange  

Colorants Rose-Rouge-Violet-Pourpre

  • Anthocyane, betterave, carmin
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Codes Européens : E 162, E 120, E 163
  • Marques : Vegex, Capcolor, Icolor, Liquidcap,  Colorfruit, Sweetcolor     
 Chocolate cookies filled with white cream colorants alimentaires blanc noir  

Colorants Blanc-Marron-Noir

  • Carbonate de calcium, caramel, carbone végétal
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Codes Européens : E 150c, E 150d, E 153, E 170
  • Marque : Capcolor 
 Green coloured cake colorants alimentaires bleu vert    

Colorants Bleu-Vert

  • Anthocyanes, chlorophylle cuivrique, mélange curcumine/chlorophylle
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Codes Européens : E 163, E 141, E 100
  • Marque : Capcolor - Bleu

Ingredients a Vocation Colorante-coloring foodstuffs

Cakes slices with fresh strawberries ingredients colorants alimentaires jaune 

Jaune - Orange

  • Extraits ou concentrés de carthame, de carotte orange
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Marque : Fruitmax
 Sices of Salami sausage ingredients colorants alimentaires rouge  

Rose-Rouge-Violet-Pourpre

  • Extraits ou concentrés de betterave, sureau, carotte pourpre, radis rouge, hibiscus
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Marque : Fruitmax
 Slice of layered chocolate cake ingredients colorants alimentaires marron  

Marron

  • Extraits de malt, sucre caramélisé
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Marque : Fruitmax
 Blue ice cream ingredients colorants alimentaires bleu    

Bleu-Vert

  • Extraits ou concentrés de spiruline, mélange spiruline/carthame
  • Poudre ou liquide
  • Hydro ou liposoluble
  • Marque : Fruitmax  

Ingrédients d' origine Végétale

Glasses filled with fruit juices jus fruit concentres 

Jus concentres de fruits

  • Origine : Selon pays de récolte
  • Abricot, cassis, citron, cerise, églantine, fraise, framboise, pomme, …
  • Aseptique ou surgelé
 Plate filled with fruit de mer in Safran sauce  

Safran

  • Origine : Iran, transformé en Espagne
  • Filaments ou en poudre
  • Catégorie I à catégorie III norme AFNOR ou ISO    

Agents d'enrobage, de brillance et huiles de démoulage

Shining wingum candies enrobage 

Agents d'enrobage

  • Produit à base de cire d’abeille, cire de carnauba ou d’émulsifiants 
  • Origine de la matière grasse : palme, colza ou coprah
  • Codes Européens : E 903, E 901, E 471
  • Marques : Pan Oil, Dub
 Brillance Chocolate covered candy  

Agents de Brillance

  • Produit à base de gomme d’acacia, cire d’abeille, cire de carnauba, gomme laque, glycérine, amidon modifié
  • Codes Européens : E 414, E 901, E 904, E 903, E 422, E1450
  • Marque : Pan Oil
   

Huiles de demoulage

  • Produit à base de TCM, d’émulsifiants, cire de carnauba, huiles végétales
  • Origines : Colza, palme, palmiste, ricin, tournesol
  • Souvent considérés comme auxiliaires technologiques
  • Marque : Pan Oil
 Shining Madelaine cakes derives lipidiques  

Derives Lipidiques

  • Acides gras stéarique et palmitique
  • Glycérine
  • TCM (Triglycérides à chaîne moyenne)
  • Marque : Dub


Colorants alimentaires tel que ..