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Agents d'enrobage, de brillance et huiles de démoulage

Shining wingum candies enrobage 

Agents de Brillance

  • Produit à base de cire d’abeille, cire de carnauba ou d’émulsifiants 
  • Origine de la matière grasse : palme, colza ou coprah
  • Codes Européens : E 903, E 901, E 471
  • Marques : Pan Oil, DUB
 Brillance Chocolate covered candy  

Agents de Brillance

  • Produit à base de gomme d’acacia, cire d’abeille, cire de carnauba, gomme laque, glycérine, amidon modifié
  • Codes Européens : E 414, E 901, E 904, E 903, E 422, E1450
  • Marque : Pan Oil
   

Huiles de demoulage

  • Produit à base de TCM, d’émulsifiants, cire de carnauba, huiles végétales
  • Origines : Colza, palme, palmiste, ricin, tournesol
  • Souvent considérés comme auxiliaires technologiques
  • Marque : Pan Oil
 Shining Madelaine cakes derives lipidiques  

Derives Lipidiques

  • Acides gras stéarique et palmitique
  • Glycérine
  • TCM (Triglycérides à chaîne moyenne)
  • Marque : DUB


Solutions fonctionnelles tel que ..