Caldic logo
Caldic logo

Hydrokolloide, Stärken und Ballaststoffe

Caldic bietet ein breites Produktportfolio an Hydrokolloiden, Stärken und Ballaststoffen auf Basis pflanzlicher Rohstoffe von erstklassigen Lieferanten.

Hydrokolloide, Stärken und Ballaststoffe können als Verdickungsmittel, Geliermittel, Schaumstabilisatoren, Fettersatz, Wasserbinder, Füllstoff und als vieles mehr dienen. Darüber hinaus erhöhen sie die Nährwerte Ihres Produktes, stabilisieren den Geschmack und verbessern das Mundgefühl.  

Wir entwickeln zudem unsere eigenen Pulvermischungen, maßgeschneidert auf Ihre Anwendung im BereichBackwaren, Fertiggerichte, Getränke, Süßwaren, Nahrungsergänzung und Milchprodukte.

√ Maßgeschneiderte Pulvermischungen
√ Innovative Produktentwicklung
√ Forschung und Entwicklung in unseren Applikationszentren
√ Anwendungstechnische Beratung
√ Immer im Trend


Hydrokolloide, Stärken und Ballaststoffe wie:

  • Agar-agar
  • Alginat
  • Beta-Glucane
  • Carboxymethylcellulose (CMC)
  • Carrageen
  • Clean-Label Stärke
  • Dextrin
  • Gelatine
  • Guar
  • Gummi Arabikum
  • Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)
  • Inulin
  • Johannisbrotkernmehl (LBG)
  • Methylcellulose (MC)
  • Pektin
  • Pflanzenfaser (Bambus, Erbse, Kartoffel)
  • Stärke & Stärkemischungen (nativ, modifiziert)
  • Stärke (technisch, pharma)
  • Tarakernmehl
  • Xanthan