Caldic bietet ein breites Produktportfolio an Hydrokolloiden, Stärken und Ballaststoffen auf Basis pflanzlicher Rohstoffe von erstklassigen Lieferanten.
Hydrokolloide, Stärken und Ballaststoffe können als Verdickungsmittel, Geliermittel, Schaumstabilisatoren, Fettersatz, Wasserbinder, Füllstoff und als vieles mehr dienen. Darüber hinaus erhöhen sie die Nährwerte Ihres Produktes, stabilisieren den Geschmack und verbessern das Mundgefühl.
Wir entwickeln zudem unsere eigenen Pulvermischungen, maßgeschneidert auf Ihre Anwendung im BereichBackwaren, Fertiggerichte, Getränke, Süßwaren, Nahrungsergänzung und Milchprodukte.
√ Maßgeschneiderte Pulvermischungen
Hydrokolloide, Stärken und Ballaststoffe wie:
Agar-agar
Alginat
Beta-Glucane
Carboxymethylcellulose (CMC)
Carrageen
Clean-Label Stärke
Dextrin
Gelatine
Guar
Gummi Arabikum
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)
Inulin
Johannisbrotkernmehl (LBG)
Methylcellulose (MC)
Pektin
Pflanzenfaser (Bambus, Erbse, Kartoffel)
Stärke & Stärkemischungen (nativ, modifiziert)
Stärke (technisch, pharma)
Tarakernmehl
Xanthan