Caldic logo

Innovative Lösungen für die Backwarenindustrie

Im Backwarenbereich steigt die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln und praktischen Lösungen. sowie Produkte mit niedrigem Zuckergehalt, höherem Ballaststoffanteil als auch Clean Label, Instantprodukte oder Fertiggerichte. Caldic bietet mehrere Lösungen an, die auf diese Bäckerei-Trends zugeschnitten wurden. Schauen Sie sich unsere aktuellen Innovationen an und laden Sie sich gerne Ihr gewünschtes Produktdatenblatt herunter.

Fruchtfüllung - eine gesunde Alternative  

Die Caldic-Fruchtfüllung kann als Füllung für Gebäck und Kuchen verwendet werden. Sie enthält Früchte, ist reich an Ballaststoffen und hat einen reduzierten Zuckergehalt. Aufgrund der Tatsache, dass Sie semi-backstabil ist, kann Sie problemlos in einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden.

√ ballaststoffreich
√ reduzierter Zuckergehalt
√ semi-backstabil
√ Clean Label

Download Fruit Filling Solution Sheet

“Kuchen Zero” - Vanillekuchenmischung ohne Zucker

Unser Cake Zero ist eine All-in-One-Vanillekuchenmischung, bestehend aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Polyolen, Ballaststoffen und high intensive Sweeteners mit einer Funktionalität, die der von Zucker in Backwaren nahe kommt.

√ keine Zuckerzusätze
√ angenehm in Textur, Farbe, Geschmack und Süße

Download Cake Zero Solution Sheet

Proteinangereichertes Weißbrot

Dieses Brot wurde unter Verwendung mehrerer Proteinquellen entwickelt, um ein Brot mit angenehmer Textur, Geschmack und verlängerter Haltbarkeit herzustellen. Darüber hinaus ist es eine hochwertige Ballaststoffquelle.

√ proteinangereichert
√ hochwertige Ballaststoff Quelle
√ verlängerte Haltbarkeit

Download Protein-Enriched Bread Solution Sheet

Hochwertige Instant Backcreme  

Unsere Instant Backcreme kann als Füllung für eine Vielzahl von Backwaren verwendet werden. Sie hat einen kräftigen Vanillegeschmack und ein cremiges und volles Mundgefühl.

√ schnelle und einfache Vorbereitung
√ gefrier-tau-, und backstabil

Download Instant Bakery Cream Solution Sheet