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"Besser für Dich" Lebensmitteltrend

Die Verbraucher achten immer genauer auf die Nahrungsmittel, die sie verzehren, und auf das, was sie Ihren Familienmitgliedern zumuten möchten. Die Beliebtheit von „besser für Dich“ – Lebensmitteln -niedrigerer Natriumgehalt, reduzierter Zuckergehalt, reduzierte Kalorienzufuhr, Gluten-frei, reich an Ballaststoffen, alternative Proteine und mehr Sättigungsgefühl – nimmt auch durch den zunehmenden Druck von Behörden wie die EU Kommission, immer weiter zu.  
Wir kennen die aktuellen Trends in der Lebensmittelbranche und helfen unseren Kunden, mit aktuellen Marktinformationen, technischem und anwendungsspezifischem Know-how im Bereich Forschung und Entwicklung sowie qualitativ hochwertigen, trendigen Inhaltsstoffen auf dem neuesten Stand zu bleiben.  

 In einigen Anwendungen konnten wir unseren Kunden bereits bei der Entwicklung helfen:

  • Ei-reduzierte Backwaren um Kosten zu senken und konsistente Verfügbarkeit zu gewährleisten

  • Gluten-freie Backwarenmischungen mit funktionalen Inhaltsstoffen wie Probiotika, um ein „besser für Dich“ Produkt anbieten zu können

  • Mehrkorn-Getreide Frühstücksflocken welche fett- und natriumarmreduziert und sehr ballaststoffreich sind

  • Gluten-freies veganes Nahrungsergänzungsgetränk, welches durch mit alternativen Proteinen wie Erbsen-, Reis- und Hanfprotein einen positiven Effekt auf die Gesundheit erhält.