Caldic dá mais um passo rumo ao crescimento no mercado de Food: Inauguração do Centro de Inovação no Brasil

O Centro de Inovação de Food, localizado na cidade de Guarulhos (SP), representa um importante marco na trajetória de inovação e crescimento da Caldic, alinhado à estratégia da empresa de se consolidar como referência no mercado de Life Science na América Latina. O espaço foi projetado para fortalecer a parceria com Clientes e Representadas, oferecendo suporte técnico no desenvolvimento de produtos e reforçando o compromisso da companhia em entregar soluções personalizadas que atendam às necessidades específicas de seus Clientes.

O Centro de Inovação possui dois ambientes distintos: um laboratório com equipamentos avançados de análise físico-química, como HPLC, que permite verificar a pureza e a quantidade de vitaminas, equipamentos dedicados à análise de acidez, viscosidade, umidade, cor e quantificação de aditivos em blends, além de uma câmera climática para estudos de estabilidade, permitindo realizar testes e simulações para avaliar a durabilidade dos produtos, seguindo normas como a ISO 22000.

O outro ambiente é composto por uma cozinha experimental equipada para aplicações em panificação, confeitaria e bebidas. A estrutura inclui forno, masseira, misturador, máquinas para a produção de iogurtes e sorvetes, entre outros. Esses recursos permitem testes de formulações para diversos segmentos de Food e visualizar o potencial dos ingredientes utilizados em produtos acabados. A área experimental, que também inclui cabines sensoriais, possibilita a realização de testes e degustações, tornando o processo de desenvolvimento de produtos mais interativo e assertivo.

"A inauguração do Centro de Inovação de Food marca um avanço importante para a Caldic na América Latina. Com essa estrutura, fortalecemos a nossa presença no mercado e potencializamos a parceria com nossos Clientes e Representadas. Esse investimento, representa também o aumento da expertise técnica de nosso time, que seguramente trarão maior agilidade aos nossos desenvolvimentos de produtos oferecendo soluções inovadoras para atender as necessidades do mercado de alimentos a partir do portfólio de produtos de nossas representadas.”, afirma Elcio Mendes Vilanova e Silva, CEO Caldic LATAM.

A Caldic, que já é reconhecida por suas marcas próprias e amplo portfólio em Food em regiões como Canadá e Europa, dá mais um passo para consolidar sua posição no mercado latino-americano. O novo Centro de Inovação, inaugurado em outubro/2024 será essencial para impulsionar o desenvolvimento de novas soluções e expandir a atuação da empresa.

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